Imaginez un monde où commander votre plat préféré ou réserver une table dans un restaurant étoilé se fait en un clic, sans frontière. Cette vision prend forme avec une annonce fracassante : DoorDash, géant américain de la livraison alimentaire, s’empare de Deliveroo pour 3,86 milliards de dollars et de SevenRooms pour 1,2 milliard. Ces acquisitions, dévoilées le 6 mai 2025, ne sont pas de simples transactions financières. Elles redessinent le paysage de la foodtech et de la gestion hôtelière, avec des implications majeures pour les startups, les restaurateurs et les consommateurs. Pourquoi ces rachats font-ils autant parler ? Plongeons dans cette révolution stratégique.

DoorDash et Deliveroo : une alliance pour conquérir l’Europe

En s’offrant Deliveroo, DoorDash ne fait pas qu’acheter un concurrent. L’entreprise s’ouvre les portes de neuf nouveaux marchés européens, où la plateforme britannique est solidement implantée. Fondée en 2013, Deliveroo a su séduire des millions d’utilisateurs grâce à son service de livraison rapide et son réseau de restaurants partenaires. Avec un chiffre d’affaires de 2,67 milliards de dollars en 2024 et une valeur brute de transactions de 9,49 milliards, la société représente une opportunité en or pour DoorDash.

Le deal, évalué à 3,86 milliards de dollars, offre aux actionnaires de Deliveroo 180 pence par action, soit une prime de 44 % par rapport au cours du 4 avril 2025. Une fois finalisée au quatrième trimestre 2025, cette acquisition permettra à DoorDash d’opérer dans 40 pays et de toucher 50 millions d’utilisateurs mensuels. Mais au-delà des chiffres, c’est la complémentarité des deux plateformes qui intrigue. En combinant leurs forces, DoorDash et Deliveroo entendent défier des mastodontes comme Uber Eats ou Just Eat Takeaway.

« Cette acquisition marque une étape clé dans notre mission de connecter les consommateurs aux meilleurs services locaux, partout dans le monde. »

– Porte-parole de DoorDash

Pour les startups et les entrepreneurs du secteur, cette opération est un signal fort : l’expansion internationale reste une priorité, mais elle exige des ressources colossales. DoorDash, avec cette acquisition, montre qu’elle est prête à investir massivement pour asseoir sa domination.

SevenRooms : diversifier au-delà de la livraison

Si l’acquisition de Deliveroo renforce la présence géographique de DoorDash, celle de SevenRooms pour 1,2 milliard de dollars marque une ambition différente : diversifier ses revenus. SevenRooms n’est pas une plateforme de livraison, mais un acteur clé dans la gestion des réservations et du CRM pour les restaurants, hôtels et lieux publics. Avec 13 000 clients, dont des géants comme MGM Resorts ou Marriott International, SevenRooms apporte une expertise précieuse en technologie hôtelière.

En intégrant les outils de SevenRooms à sa division B2B, DoorDash pourra proposer aux restaurateurs des solutions tout-en-un : gestion des réservations, marketing client, et même analyses de données pour optimiser l’expérience utilisateur. Cette diversification est stratégique dans un secteur où la livraison alimentaire, bien que lucrative, est soumise à des marges serrées et à une concurrence féroce.

Pour les professionnels du marketing et des startups, SevenRooms incarne une tendance de fond : l’importance des outils CRM pour fidéliser les clients. En 2025, les restaurateurs ne se contentent plus de servir de bons plats. Ils doivent comprendre leurs clients, anticiper leurs besoins et personnaliser leurs interactions. DoorDash, en s’emparant de SevenRooms, se positionne comme un partenaire incontournable pour cette transformation digitale.

Pourquoi ces acquisitions arrivent maintenant ?

Le timing de ces acquisitions n’est pas anodin. Depuis la fin de la pandémie, le secteur de la livraison alimentaire traverse une phase de consolidation. Après une explosion de la demande en 2020 et 2021, les consommateurs ont repris leurs habitudes : retourner au restaurant, faire leurs courses en personne. Résultat ? Les startups de livraison, comme Deliveroo, ont vu leurs valorisations chuter. Depuis son introduction en bourse en 2021, Deliveroo avait perdu plus de 50 % de sa valeur jusqu’au 4 avril 2025.

Parallèlement, les investisseurs se montrent plus prudents. Avec la hausse des taux d’intérêt en 2022, le capital-risque s’est raréfié, obligeant les entreprises à repenser leurs stratégies. Deliveroo, confrontée à une concurrence accrue, a dû se retirer de marchés comme l’Australie et Hong Kong. DoorDash, avec sa solidité financière, saisit cette opportunité pour acquérir une entreprise affaiblie mais à fort potentiel.

Pour SevenRooms, le contexte est différent. Avec seulement 75 millions de dollars levés, la société a prouvé qu’elle pouvait croître sans dépendre massivement du capital-risque. Son acquisition par DoorDash reflète une autre réalité : les technologies de gestion client sont devenues indispensables pour les entreprises du secteur hôtelier. En 2025, les données clients sont le nouvel or noir, et DoorDash veut sa part du gâteau.

Les défis à venir pour DoorDash

Ces acquisitions, bien que prometteuses, ne sont pas sans risques. Intégrer Deliveroo et SevenRooms dans l’écosystème DoorDash demandera du temps et des ressources. Voici les principaux défis :

• Réglementation : Les deux acquisitions doivent obtenir l’approbation des autorités, notamment en Europe, où les fusions sont scrutées de près.
• Intégration culturelle : Aligner les équipes de Deliveroo, basées au Royaume-Uni, avec la culture d’entreprise de DoorDash, ancrée aux États-Unis, sera complexe.
• Concurrence : Même avec une échelle accrue, DoorDash devra rivaliser avec des acteurs comme Uber Eats, qui domine certains marchés.

Pour les entrepreneurs et marketeurs, ces défis rappellent une leçon essentielle : une acquisition, aussi stratégique soit-elle, n’est que le début. La réussite dépendra de l’exécution.

Quelles leçons pour les startups et marketeurs ?

Ces rachats offrent des enseignements précieux pour les acteurs du business, de la technologie et du marketing. Voici les points à retenir :

• Échelle et diversification : Dans un marché concurrentiel, grandir vite et diversifier ses revenus est crucial. DoorDash l’a compris en s’attaquant à la fois à la livraison et à la gestion hôtelière.
• Données clients : Les outils comme SevenRooms montrent que la fidélisation passe par une connaissance approfondie des clients.
• Opportunisme : DoorDash a su profiter de la faiblesse de Deliveroo pour frapper fort. Les startups doivent rester à l’affût des opportunités.

Pour les marketeurs, l’acquisition de SevenRooms est une aubaine. Les outils de CRM et de marketing automatisé permettent de créer des campagnes ultra-ciblées, augmentant la fidélité et les revenus. En 2025, ignorer ces technologies, c’est passer à côté d’un levier de croissance majeur.

Un avenir connecté pour la foodtech

En conclusion, les acquisitions de Deliveroo et SevenRooms par DoorDash marquent un tournant pour la foodtech. Elles illustrent comment une entreprise peut combiner expansion géographique et innovation technologique pour rester compétitive. Pour les startups, c’est un rappel : dans un monde en mutation, il faut savoir pivoter, s’adapter et investir dans les bonnes opportunités.

Que vous soyez entrepreneur, marketeur ou passionné de technologie, ces mouvements stratégiques montrent une chose : le futur de la restauration et de la livraison passe par des écosystèmes intégrés. DoorDash, avec ces acquisitions, ne se contente pas de livrer des repas. Elle construit un avenir où chaque interaction avec un restaurant est fluide, personnalisée et connectée. Et vous, êtes-vous prêt à surfer sur cette vague ?