Le riz, aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale, est au cœur d’un enjeu majeur : concilier une demande croissante avec des pratiques agricoles durables. En effet, la culture traditionnelle du riz est responsable d’émissions substantielles de méthane, un puissant gaz à effet de serre, ainsi que d’une consommation d’eau […]